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讲座中，蔡医生重点讲解了龋齿和错颌畸形这两种中学生常见的口腔疾病。她指出，龋齿俗称“蛀牙”，是由于细菌分解食物产生酸，进而破坏牙齿所导致的。龋齿不仅会导致疼痛，还可能引发继发感染，影响消化和吸收，甚至导致牙齿缺失。而错颌畸形则是指牙齿排列不齐或咬合不良等问题，这不仅影响美观，还可能影响口腔功能和咀嚼效率。

如何预防这些口腔疾病呢？蔡医生表示，窝沟封闭是预防龋病的有效方法。窝沟封闭是在牙齿的窝沟处涂上一层封闭剂，形成一层保护屏障，从而阻止细菌进入窝沟引发龋齿。同时，她还强调了定期进行口腔检查、早晚刷牙、选择有利于牙齿健康的食物等口腔保健方法的重要性。为了让学生们更加深入地了解口腔保健知识，她还现场演示了正确的刷牙方法，并指导学生们刷牙技巧。